デリとは、サンドイッチやパックサラダなど、すぐに食べられる食品を販売する施設のことです。青果とは、農作物である果物や野菜の総称である。付加価値のあるデリカ・青果物とは、食品や農作物に加工を施したものを指します。米国・カナダの付加価値のあるデリ・青果物の市場規模は、2019年に128億2,380万ドルとなり、2021年から2027年にかけて6.5%のCAGRで成長し、2027年には203億7,290万ドルの市場規模に達すると予測されています。
付加価値の高いデリ・青果市場の成長は、このような食品（すぐに食べられる食事、サンドイッチ、すぐに食べられるサラダなど）が提供する利便性に起因しています。これらの食品は、すぐに食べることができ、準備のための時間と労力を必要としません。さらに、スーパーやクラブ、食料品店など、さまざまな小売形態で簡単に購入することができます。米国・カナダにおける付加価値惣菜・青果市場の成長を促しているその他の要因としては、ミレニアル世代の間で健康的な間食の習慣が急増していることや、人々のライフスタイルの変化により料理や調理にかける時間が少なくなっていることなどが挙げられます。しかし、付加価値の高い惣菜や青果物の価格が高いことが、市場の大きな阻害要因となっています。一方で、購入者の間で有機野菜や果物の採用が増えていることは、米国およびカナダの付加価値惣菜・青果市場の成長に有益な機会を提供すると期待されています。
米国とカナダの付加価値惣菜・青果市場は、タイプ、販売チャネル、国別に分類されています。タイプ別では、サンドイッチ、ラップ、すぐに食べられるサラダ、すぐに食べられる食事、青果に分類されます。販売チャネル別には、食料品店、スーパーセンター、クラブに分類されます。国別では、米国とカナダの市場を分析しています。
米国とカナダの付加価値デリ・青果市場で活動する主要プレイヤーは、市場での競争力を維持するために、契約、買収、製品の発売、パートナーシップ、事業拡大に依存しています。本レポートでは、Bonduelle、Bridgford Food Corporation、Bright farms、Calavo Growers,Inc、Dole Food Company、Dutchman’s Store、Fresh Express、Freshway Foods、Mann Packing Co.Inc、Sunripe Freshmarket、Taylor Farmslなどの主要企業を紹介しています。
ステークホルダーにとっての主なメリット
– 本レポートは、現在の市場動向の定量的分析、推定値、2019年から2027年までの市場規模のダイナミクスを提供し、米国・カナダの実勢的な付加価値のあるデリカと青果物の機会を特定します。
– ポーターのファイブフォース分析では、バイヤーとサプライヤーの効力を明らかにし、利害関係者が利益重視のビジネス決定を行い、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化しています。
– 市場規模とセグメントの詳細な分析は、一般的な市場機会の決定を支援します。
– 市場参加者のポジショニングでは、米国およびカナダの付加価値の高い惣菜・青果業界における市場参加者の現在の地位を明確に把握し、ベンチマーキングを行います。
主要な市場区分
– タイプ別
o サンドイッチ
o ラップ
o すぐに食べられるサラダ
o すぐに食べられる食事
o プロデュース
– 販売チャネル別
o 食料品店
o スーパーストア
o クラブ
– 国別
o アメリカ
O カナダ
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第1章:はじめに
1.1.レポートの説明
1.2.ステークホルダーにとっての主なメリット
1.3.主要な市場セグメント
1.4.調査方法
1.4.1.一次調査
1.4.2.二次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査結果のポイント
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場の定義と範囲
3.2.ポーターズ・ファイブフォース分析
3.3.市場のダイナミクス
3.3.1.ドライバー
3.3.1.1.ライフスタイルの変化と消費者の調理済み食品への親和性の高まり
3.3.1.2.小売市場の拡大
3.3.1.3.F&B産業の発展
3.3.1.4. 菜食主義者の増加
3.3.2.制約条件
3.3.2.1.価格の高さと、付加価値のある農産物は生鮮・未加工の農産物に比べて美味しくないという認識
3.3.3.機会
3.3.3.1.オーガニック製品の人気上昇
3.4.COVID-19インパクト分析
3.4.1.導入
3.4.2.食品・飲料業界への影響
3.4.3.米国およびカナダの付加価値惣菜・青果市場への影響
3.5.トップインパクトファクター
3.6.トップの投資ポケット
3.7.トッププレーヤーのポジショニング
3.8.バリューチェーン分析
3.9.規制の影響分析
3.10.消費者の嗜好分析
第4章 米国およびカナダの付加価値惣菜・青果市場、タイプ別
4.1.概要
4.1.1.市場規模と予測
4.2.サンドイッチ類
4.2.1.主要な市場動向、成長要因、機会
4.2.2.市場規模と予測
4.3.ラップ類
4.3.1.主要な市場トレンド、成長要因、機会
4.3.2.市場規模の推移と予測
4.4.すぐに食べられるサラダ
4.4.1.主要な市場トレンド、成長要因、および機会
4.4.2.市場規模の推移と予測
4.5.レディトゥイート・ミール
4.5.1.主要な市場トレンド、成長要因、機会
4.5.2.市場規模の推移と予測
4.6.青果物
4.6.1.主要な市場トレンド、成長要因、機会
4.6.2.市場規模の推移と予測
第5章：米国・カナダの付加価値惣菜・青果市場：販売チャネル別
5.1.概要
5.1.1.市場規模と予測
5.2.グロサリーストア
5.2.1.主要な市場動向、成長要因、機会
5.2.2.市場規模と予測
5.3.スーパーストア
5.3.1.主要な市場トレンド、成長要因、機会
5.3.2.市場規模の推移と予測
5.4.クラブ
5.4.1.主要な市場トレンド、成長要因、機会
5.4.2.市場規模の推移と予測
第6章：国別付加価値惣菜・青果市場
6.1.概要
6.1.1.国別の市場規模と予測
6.2.米国
6.2.1.タイプ別市場規模と予測
6.2.2.販売チャネル別の市場規模と予測
6.3.カナダ
6.3.1.タイプ別市場規模と予測
6.3.2.販売チャネル別の市場規模と予測
第7章：競争状況
7.1.トップの勝利戦略
7.2.製品マッピング
7.3.競合他社のダッシュボード
7.4.競合他社のヒートマップ
7.5.主要な開発
7.5.1.買収
7.5.2.事業拡大
7.5.3.パートナーシップ
7.5.4.契約
7.5.5.製品発売
第8章：会社概要
8.1.ボンデュエル・グループ
8.1.1.会社概要
8.1.2.主要役員
8.1.3.会社のスナップショット
8.1.4.製品ポートフォリオ
8.1.5.ビジネスパフォーマンス
8.1.6.主な戦略的行動と開発
8.2.ブリッジフォード・フード・コーポレーション
8.2.1.会社概要
8.2.2.主要役員
8.2.3.会社スナップショット
8.2.4.オペレーティング・ビジネス・セグメント
8.2.5.製品ポートフォリオ
8.2.6.ビジネスパフォーマンス
8.3.ブライトファームズ
8.3.1.会社概要
8.3.2.主要役員
8.3.3.会社スナップショット
8.3.4.製品ポートフォリオ
8.4.カラボ・グロワーズ、インコーポレイテッド (ルネッサンス・フード・グループ)
8.4.1.会社概要
8.4.2.主要役員
8.4.3.会社スナップショット
8.4.4.オペレーティング・ビジネス・セグメント
8.4.5.製品ポートフォリオ
8.4.6.ビジネスパフォーマンス
8.4.7.主な戦略的行動と開発
8.5.ドール・フード・カンパニー・インク
8.5.1.会社概要
8.5.2.主要役員
8.5.3.会社のスナップショット
8.5.4.製品ポートフォリオ
8.5.5.主な戦略的行動と開発
8.6.ダッチマンズストア
8.6.1.会社概要
8.6.2.会社のスナップショット
8.6.3.製品ポートフォリオ
8.7.フレッシュエクスプレス社
8.7.1.会社概要
8.7.2.主要役員
8.7.3.会社のスナップショット
8.7.4.製品ポートフォリオ
8.8.フレッシュウェイフーズ
8.8.1.会社概要
8.8.2.主要幹部
8.8.3.会社のスナップショット
8.8.4.製品ポートフォリオ
8.8.5.ビジネスパフォーマンス
8.8.6.主な戦略的行動と開発
8.9.マン・パッキング社
8.9.1.会社概要
8.9.2.主要役員
8.9.3.会社スナップショット
8.9.4.製品ポートフォリオ
8.10.サンライプ・フレッシュマーケット（Sunripe Freshmarket
8.10.1.会社概要
8.10.2.会社のスナップショット
8.10.3.製品ポートフォリオ
8.11.テーラーファーム
8.11.1.会社概要
8.11.2.主要役員
8.11.3.会社のスナップショット
8.11.4.製品ポートフォリオ
8.11.5.主要な戦略的動きと開発
表のリスト
表01.米国およびカナダの付加価値惣菜・青果市場収益、タイプ別、2019-2027年（百万ドル
表02.アメリカ・カナダ付加価値デリカ・青果物市場売上高：サンドイッチ用、国別、2019-2027年（百万ドル
表03.アメリカ・カナダのラップ用付加価値デリカテッセン市場収益（国別、2019-2027年）(百万ドル)
表04.アメリカ・カナダ付加価値惣菜・青果市場収益：調理済みサラダ（国別）、2019-2027年（百万ドル
表05.アメリカ・カナダの調理済み食卓用付加価値デリカ・青果物市場収益、国別、2019-2027年（百万ドル
表06.アメリカ・カナダの付加価値惣菜・青果市場の収益（青果）、国別、2019-2027年（百万ドル
表07.アメリカ・カナダ付加価値デリカ・青果物市場収益、販売チャネル別、2019-2027年（百万ドル
表08.アメリカ・カナダの食料品店向け付加価値デリ・青果市場収益、国別、2019-2027年（百万ドル
表09.アメリカ・カナダのスーパー向け付加価値惣菜・青果市場収益（国別、2019-2027年）(百万ドル)
表10.アメリカ・カナダのクラブ向け付加価値デリカ・青果市場収益（国別）、2019-2027年（百万ドル
表11.国別、2019-2027年、付加価値デリ・青果物市場収益（百万ドル
表12.米国・カナダ付加価値デリ・青果物市場収益、タイプ別、2019-2027年（百万ドル
表13.アメリカ・カナダ付加価値惣菜・青果市場収益、販売チャネル別、2019-2027年（百万ドル
表14.カナダ・南アメリカ付加価値デリ・青果物市場収益、タイプ別、2019-2027年（百万ドル
表15.カナダ・南米の付加価値惣菜・青果市場収益、販売チャネル別、2019-2027年（百万ドル
表16.BONDUELLEグループ：主要役員
表17.BONDUELLEグループ：会社スナップショット
表18.BONDUELLE GROUP：製品ポートフォリオ
表19.BONDUELLE GROUP : 純売上高、2017-2019年（単位：百万ドル
表20.ブリッジフォード・フーヅ・コーポレーション：キー・エグゼクティブ
表21.ブリッジフォード・フード・コーポレーション：企業スナップショット
表22.ブリッジフォード・フーヅ・コーポレーション：営業セグメント
表23：ブリッジフォード・フーヅ・コーポレーション：製品ポートフォリオ
表24.ブリッジフォード・フーヅ・コーポレーション：純売上高、2018-2020年（百万ドル
表25.ブライトファームズ キー・エグゼクティブ
表26.ブライトファームズ：KEY EXECUTIVE 会社スナップショット
表27.ブライトファームズ：会社概要 製品ポートフォリオ
表28.カラボ・グロワーズ社：主要な経営陣
表29.カラボ・グロワーズ社：企業スナップショット
表30.カラボ・グロワーズ社：会社概要 オペレーティングセグメント
表31.カラボ・グロワーズ社：製品ポートフォリオ
表32.カラボ・グロワーズ社：純売上高、2018-2020年（百万ドル
表33.ドール・フード・カンパニー：キー・エグゼクティブ
表34.ドール・フード・カンパニー：会社のスナップショット
表35.ドール・フード・カンパニー：製品ポートフォリオ
表36.ダッチマンズストア。企業スナップショット
テーブル37.ダッチマンズストア 製品ポートフォリオ
表38.フレッシュ・エクスプレス キー・エクゼクティブ
表39.フレッシュ・エクスプレス 企業スナップショット
表40.フレッシュ・エクスプレス 製品ポートフォリオ
表41.フレッシュウェイ・フード社：会社概要 主要幹部
表42.フレッシュウェイ・フード社：主要役員 企業スナップショット
表43.フレッシュウェイ・フード社：会社概要 製品ポートフォリオ
表44：フレッシュウェイ・フード社：製品ポートフォリオ 純売上高、2018-2020年（単位：百万ドル
表45.マン・パッキング・カンパニー：主要役員
表46.マン・パッキング・カンパニー：企業スナップショット
表47.マン・パッキング・カンパニー：製品ポートフォリオ
表48：サンライプ・フレッシュマーケット：企業スナップショット
表49.sunripe freshmarket社：製品ポートフォリオ
表50.テーラー・ファームズ 主要幹部
表51：テーラー・ファームズ 会社概要
表52.テーラー・ファームズ：会社概要 製品ポートフォリオ
図の一覧
図01.主要な市場セグメント
図02：米国およびカナダの付加価値惣菜・青果市場のスナップショット、2021年～2027年
図03.サプライヤーの適度なバーゲニング・パワー
図04.新規参入者の脅威は中程度
図05.代替品の脅威が高い
図06.中程度の競争の激化
図07.買い手の交渉力は中程度
図08：米国とカナダの付加価値惣菜・青果市場：促進要因、抑制要因、機会
図09.Covid-19の影響
図10：インパクトのある要因
図11.トップの投資ポケット
12.トッププレイヤーのポジショニング
図13：バリューチェーン分析
14.消費者の嗜好分析
図15.米国・カナダの付加価値デリ・青果市場、タイプ別、2019年(%)
図16.米国・カナダ付加価値デリカ・青果物市場、販売チャネル別、2019年(%)
図17.米国・カナダの付加価値デリ・青果物市場・国別、2019年(%)
図18.アメリカの付加価値デリカ・青果物市場、2019年～2027年（百万ドル
図19.カナダの付加価値デリカ・青果市場、2019年～2027年(百万ドル)
図20.トップ・ウィニング・ストラテジー（年別、2017-2021年*)
図21.開発別、2017-2021年*のトップ・ウイニング・ストラテジー(%)
図22.上位入賞戦略（企業別、2017年～2021年*)
図23.主要プレーヤー上位10社の製品マッピング
図24.主要プレーヤー上位10社の競合ダッシュボード
図25.上位10社の競合ヒートマップ
図26.BONDUELLEグループ：純売上高、2017-2019年（単位：百万ドル
図27.BONDUELLE GROUP: セグメント別収益シェア、2019年(%)
図28.BONDUELLE GROUP: 地域別の収益シェア、2020年(%)
図29.ブリッジフォード・フーヅ・コーポレーション：純売上高、2018-2020年(百万ドル)
図30.ブリッジフォード・フード・コーポレーション：セグメント別収益シェア、2020年(%)
図31.カラボ・グロワーズ社：純売上高、2018-2020年(百万ドル)
図32.カラボ・グロワーズ、インコーポレーテッド: セグメント別の収益シェア、2020年(%)
図33.フレッシュウェイ・フード: 純売上高、2018年～2020年(百万ドル)
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***** 取扱レポートの例 *****
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- 世界の脂肪酸販売市場2021
- 世界のガス式バーベキューグリル販売市場2021
- 世界の温湿度ロガー販売市場2021
- 世界のドック用デッキ販売市場2021
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