機能性マッシュルーム市場 – 成長、トレンド、COVID-19インパクト、および予測2021年～2026年

機能性キノコの世界市場は、2020年に254億1,512万米ドルとなり、予測期間2021-2026年には8.44%のCAGRを記録すると予測されています。

– 免疫系の健康をサポートするキノコは、COVID-19のパンデミックが始まってから恩恵を受けており、食品、飲料、栄養補助食品メーカーから高い関心が寄せられており、それがキノコカテゴリー全体にも波及しています。チャーガ、レイシ、シイタケ、冬虫夏草、七面鳥など、免疫力を高めるキノコを使ったサプリメントなど、安全で自然な免疫力を高める健康食品への需要が高まっています。
– 長期的には、機能性きのこは様々なヘルスケア製品や医薬品に使用されることが予想され、食品・飲料分野でのきのこの適用性が高まっています。きのこの成分を配合した製品は、セルフケアのトレンドの中で大きな役割を果たしており、認知度の高い提供方法と優れた健康効果を提供していることから、市場の需要は予測期間中、継続的に増加すると予想されます。
– 最も消費されている機能性キノコの一つであるチャーガは、消化器系に良く、免疫調整効果を生み出します。さらに、チャーガは予測期間中に巨大な需要が発生すると予想されている。また、市場調査では、霊芝と冬虫夏草の需要が大きく、その他の種類の薬用キノコがそれに続きます。霊芝は中国の伝統的な薬草で、「不老不死のキノコ」としても知られています。

主な市場動向
機能性食品や栄養補助食品の需要が急増
過去20年間で、消費者のライフスタイルや食生活は大きく変化しました。都市化と消費主義がこの変化を後押しし、合成食品の消費が急増し、その結果、生活習慣病の発症率が上昇した。このように、人々はこれらの問題を意識するようになりました。その結果、人々は基本的な栄養以上の効果があると宣伝されている機能性食品・飲料に徐々に移行しています。これらの製品は、最適な栄養を提供し、疾病発生のリスクを低減することを目的としています。機能性食品は、健康志向の高い消費者の間で高い人気を集めています。予測期間中、薬用キノコ類は様々な機能性食品・飲料に取り入れられているため、需要が大幅に増加することが予想されます。霊芝、チャーガ、Turkey Tailsは、コーヒーやココアと一緒に添加されます。霊芝、チャーガ、トルコギキョウは、コーヒーやココアに入れたり、トルコギキョウはマイルドなのでスープに入れたりすることができます。マイタケやシイタケは、ガーリックソテーにするだけで美味しくいただけます。さらに、各社は機能性キノコを商品に取り入れています。例えば フォー・シグマティック社は、コーヒー、お茶、サプリメントのカテゴリーに薬用キノコを取り入れました。また、Lifehouse Tonics社は、マッシュルームを主成分とした飲料を発売しています。

アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占める
アジア地域では、中国が世界最大のマッシュルーム生産国です。中国では、外部および内部市場の大きな需要に応えるために、マッシュルームやトリュフの生産に取り組んでいます。中国の都市部と農村部の消費者の所得水準が向上し、包括的な健康意識と消費コンセプトが変化する中、市場全体の消費者は、安全性、栄養、そして特定の医療効果を持つ健康食品の消費をより重要視しています。ケータリング業界の急速な発展は、それぞれの市場におけるマッシュルームの成長を刺激しています。ケータリングチャンネルは、マッシュルームを販売する上で重要なチャンネルの一つであり、スタッフは、食品の安全性に関する基準を確保し、原材料の安全性や環境保護に対する意識を強化するために継続的に努力しています。 薬用マッシュルームの技術とエキゾチックなマッシュルームの品種に対する需要の増加により、この地域の機能性マッシュルーム市場は、今後数年間で大きな成長が見込まれています。

競合状況
この市場は非常に細分化されており、いくつかの小規模なプレーヤーが存在しています。Nammex、CNC Exotic Mushrooms、Mitoku Companyなどの主要プレイヤーは、マッシュルーム農場の生産能力を高めて拡大に注力しています。Nammex社とHokkaido Reishi Co. NammexとHokkaido Reishi Co., Ltd.は、機能性マッシュルーム市場で最も活発に活動している企業です。市場が急速に変化していることから、製品の革新と拡大がこの業界の企業が採用している主な戦略です。機能性マッシュルームに対する需要の増加に対応するために、拡大と製品イノベーションが主要企業の戦略として採用されています。

このレポートを購入する理由
– 市場推定値（ME）シート（Excel形式
– 3ヶ月間のアナリストサポート

https://www.globalresearch.jp/functional-mushroom-market-growth-trends-mor21ju461

1 はじめに
1.1 調査の成果物と調査の前提条件
1.2 調査の範囲

2 調査方法

3 エグゼクティブサマリー

4 市場力学
4.1 市場の概要
4.2 市場の推進要因
4.3 市場の抑制要因
4.4 ポーターズファイブフォース分析
4.4.1 新規参入者の脅威
4.4.2 バイヤー/消費者のバーゲニング・パワー
4.4.3 サプライヤーのバーゲニング・パワー
4.4.4 競合製品の脅威
4.4.5 競合他社との競争の激しさ

5 市場のセグメンテーション
5.1 製品タイプ
5.1.1 霊芝
5.1.2 冬虫夏草
5.1.3 獅子のたてがみ
5.1.4 ターキーテール
5.1.5 シイタケ
5.1.6 チャーガ
5.1.7 その他の製品タイプ
5.2 アプリケーション
5.2.1 食品および飲料
5.2.2 健康補助食品
5.2.3 パーソナルケア
5.2.4 医薬品
5.3 地域別
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 米国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.2 カナダ 5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 その他の北アメリカ地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ロシア
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 その他の北アメリカ地域
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.2 日本 5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 その他の地域

6 競争状況
6.1 最も活発な企業
6.2 プレーヤーのマーケットポジショニング
6.3 プレーヤーのマーケットポジショニング
6.4 企業プロフィール
6.4.1 NAMMEX
6.4.2 ヒラノマッシュルームLLC
6.4.3 株式会社ミトク
6.4.4 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd.
6.4.5 モントレー・マッシュルーム社
6.4.6 エムツー・インダストリー
6.4.7 フレッシュマッシュルーム・ヨーロッパ NV
6.4.8 マイコトリション社
6.4.9 北海道レイシ Co. Ltd.
6.4.10 Verhoeckx Paddenstoelen BV

7 市場機会と今後の動向

8 COVID-19の市場への影響

https://www.globalresearch.jp/functional-mushroom-market-growth-trends-mor21ju461

***** 取扱レポートの例 *****
Older posts