小麦たんぱく質市場:製品別(小麦グルテン、小麦たんぱく質単離物、テクスチャー小麦たんぱく質、加水分解小麦たんぱく質)、用途別(ベーカリー、ペットフード、栄養バー、食肉加工品、食肉類似品)、形態別(乾燥、液体)、地域別 – 2026年までの世界予測

“小麦タンパク質市場は、2021年の24億米ドルから2026年には31億米ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは5.0%です。”
小麦タンパク質の需要は、ベーカリー産業の成長、食肉類似品に対する消費者の嗜好の高まり、乳糖不耐症や健康・フィットネス志向の消費者にとっての栄養面でのメリット、ペットフードや化粧品など様々なエンドユーザー産業における小麦タンパク質の用途の増加などの要因により、増加傾向にあると予測されています。

“製品別では、加水分解小麦たんぱく質セグメントが最も急速に成長すると予測されています。”
予測期間中、加水分解小麦タンパク質セグメントが最も高いCAGRで成長すると予測されています。化粧品への消費者支出の増加とパーソナルケア産業の成長が、今後数年間、このセグメントの成長を牽引すると予測されます。
予測期間中、小麦タンパク質市場を支配するのはベーカリー&スナック分野であると考えられます。
ベーカリー&スナック分野は、ベーカリー製品に小麦タンパク質が広く使用されていることから、すべての用途の中で最大のセグメントとなっています。欧州では、パンなどの焼き菓子の消費量が多く、フランス、ドイツ、オランダなどの国がこの地域の主要な消費者となっています。小麦タンパク質は、様々なベーカリー製品やスナック製品に栄養価を付加するために食品に配合されます。

“予測期間中、ヨーロッパが小麦タンパク質市場を支配すると予測されています。”
欧州は小麦タンパク質市場を支配すると予測されています。この地域は、ドイツ、フランス、ベルギー、英国などの経済圏で構成されており、世界の小麦タンパク質市場の中で大きなシェアを占めています。加工食品やベーカリー製品の需要が増加していること、小麦タンパク質の主要企業が存在していること、成熟した食肉加工市場があることなどが、欧州の小麦タンパク質市場の成長に寄与している主な要因です。この地域では、高額なフランス製ベーカリー製品の需要が高まっていることから、フランスが最も成長率の高い市場になると予測されています。また、ベーカリー製品の開発やイノベーション、肉や乳製品の代替品としての低コストのタンパク源の利用、欧州の有力企業による投資の増加なども、小麦タンパク市場の拡大・成長の原動力となっています。

今回の調査で実施した、企業別、呼称別、地域別のプライマリーの内訳は以下の通りです。
企業タイプ別。Tier1 – 60%、Tier2 – 30%、Tier3 – 10
呼称別 Cレベル:40%、Dレベル:30%、その他*:30
地域別 北米 – 20%、欧州 – 30%、アジア太平洋 – 35%、RoW – 15

*その他には、セールスマネジャー、マーケティングマネジャー、プロダクトマネジャーなどが含まれます。
注:ティア1:売上高≧10億米ドル、ティア2:1億米ドル~10億米ドル、ティア3:売上高=<1億米ドル

本レポートで紹介されている主要プレイヤー
– ADM (米国)
– Cargill (米国)
– アグラーナ (オーストリア)
– MGP Ingredients (米国)
– Manildra Group (オーストラリア)
– Roquette (フランス)
– グリコ・ニュートリション(日本
– クレスペル&ダイターズ(ドイツ
– Kröner-Stärke(ドイツ
– Tereos Syrol(フランス
– CropEnergies(ドイツ
– Gluten y Almidones Industriales (メキシコ)
– Batory Foods (米国)
– ケリーグループ(アイルランド
– BENEO(ドイツ
– Agridient Inc(米国
– AMCO Proteins(アメリカ
– Tate & Lyle (イギリス)
– PureField Ingredients (米国)

リサーチの範囲
本調査では、様々なセグメントにおける小麦タンパク質市場を対象としています。本調査では、タイプ、アプリケーション、形態、地域に基づくさまざまなセグメントにおける市場規模とその成長可能性を推定することを目的としています。また、この調査では、市場の主要企業の詳細な競合分析を行い、企業プロフィール、製品や事業提供に関連する重要な見解、最近の開発状況、主要な市場戦略などを紹介しています。

本レポートを購入する理由
– 小麦タンパク質市場の包括的な概要を把握するため
– 業界のトッププレイヤー、その製品ポートフォリオ、および彼らが採用した主要戦略に関する幅広い情報を得るため
– 小麦タンパク質市場が成長している主要な国や地域についての洞察を得る。

https://www.marketreport.jp/wheat-protein-market-product-wheat-fb5949

1 導入部 33
1.1 研究の目的 33
1.2 市場の定義 33
1.3 調査範囲 34
図1 小麦タンパク質市場のセグメンテーション 34
図2 地域別セグメント 34
1.4 含有物と除外物 35
1.5 ピリオダイゼーションの検討 35
1.6ユニット検討 36
表1 米ドルの為替レート(2015-2019年) 36
1.7 ステークホルダー 37
1.8 変更点の概要 37
2 研究方法 38
2.1 研究データ 38
図3 研究デザイン:小麦タンパク質市場 38
2.1.1 二次データ 39
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 39
2.1.2 一次データ 40
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 40
2.1.2.2 プライマリーの内訳 40
2.1.2.3 二次情報源からの主要データ 41
2.2 市場規模の推定 41
2.2.1 小麦タンパク質の市場規模予測:方法1 42
2.2.2 小麦タンパク質の市場規模予測ノート 43
2.3 データのトライアングル化 44
図4 データ・トライアングル・メソドロジー 44
2.4 調査の前提条件 45
2.5 研究の限界 45
2.6 シナリオベースのモデリング 46
2.7 COVID-19の健康評価 47
図5 COVID-19:グローバル・プロパゲーション 47
図6 covid-19の伝播:選択された国 48
2.8 COVID-19の経済評価 49
図7 一部のG20諸国における2020年の国内総生産予測(改訂版) 49
2.9 COVID-19の経済的影響評価:シナリオ評価 50
図8 世界経済に影響を与える基準 50
図9 世界経済の回復という観点からのシナリオ 51
3 エグゼクティブ・サマリー 53
図10 小麦タンパク質の市場規模(製品別)、2021年 vs. 2026年(百万米ドル) 53
図11 小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021年 vs. 2026年(百万米ドル) 54
図12 小麦タンパク質の市場規模、用途別
2021年と2026年の比較(単位:百万米ドル) 54
図13 小麦タンパク質の市場シェア(金額)、地域別、2020年 55
4 プレミアムインサイト 56
4.1 小麦タンパク質市場における機会 56
図14 ヴィーガン(完全菜食主義)の増加が小麦タンパク質市場の成長を促す 56
4.2 小麦タンパク質市場:形態別 57
図15 2020年には乾燥小麦タンパク質が最も好まれる形態になると推定 57
4.3 北アメリカ:小麦タンパク質市場:主要国・用途別 57
図16 2020年、北米地域ではベーカリー&スナック分野が小麦タンパク質の主要用途になると推定 57
4.4 小麦タンパク質市場:主な地域別サブマーケット 58
図17:2020年には米国が最大の市場シェアを占めると推定 58
5 市場の概要 59
5.1 はじめに 59
図18 米国:植物由来の食品・飲料の年間売上高、2017-2019年(10億米ドル) 59
5.2 マーケット・ダイナミクス 60
図19 小麦タンパク質の市場力学 60
5.2.1 ドライバー 60
5.2.1.1 消費者の食肉類似品に対する嗜好の高まり 60
図20 イギリス:フレキシタリアニズムのトレンド(2017年) 61
5.2.1.2 乳糖不耐症や健康・フィットネス志向の消費者にとっての栄養面でのメリット 61
表2 民族別の乳糖不耐症率 62
5.2.1.3 様々なエンドユーザー産業における小麦タンパク質の用途の増加 62
5.2.1.4 2型糖尿病の発症を抑制するための植物性タンパク質食の増加 63
表3 2019年、糖尿病を患う成人(20〜79歳)の数が多い上位10カ国 63
5.2.2 阻害要因 64
5.2.2.1 グルテン不耐症やグルテンフリーの食事に関する議論の高まり 64
図21 米国:グルテンフリーのトレンド(2014年) 64
5.2.3 機会 65
5.2.3.1 持続可能な食料源との親和性の高まりによる植物性タンパク質の可能性の拡大 65
5.2.4 課題 65
5.2.4.1 限られた技術開発 65
5.2.4.2 非大豆系タンパク質に対する消費者の低い認知度 66
6 業界の動向 67
6.1規定 67
6.1.1 導入 67
6.1.2 コーデックス・アリメンタリウス委員会(CAC) 67
6.1.3 定義 67
6.1.4 規制(国別) 68
6.1.4.1 米国 68
6.1.4.2 欧州 69
6.1.4.3 中国 70
6.1.4.4 インド 71
6.1.4.5 ブラジル 71
6.1.4.6 ブラジル 72
6.1.4.7 南アフリカ共和国 73
6.2 バリューチェーン分析 73
図22 小麦タンパク質のバリューチェーン 73
6.3 テクノロジーの分析 74
6.3.1 差別化された小麦タンパク質を生産するための膜技術の利用 74
6.3.2 高圧処理(Hpp) 74
6.4 小麦タンパク質の平均価格 75
図23 小麦タンパク製品の平均価格の推移
2018-2020, (usd/kg) 75
6.5 特許分析 75
図24 小麦タンパク質市場で取得された特許の地域別分析(2018~2020年) 75
図25 小麦タンパク質の特許登録の上位10カ国。
2018-2020 76
表4 小麦タンパク質に関連する主要特許(2019年~2020年) 76
6.6 エコシステムとマーケットマップ 77
図26 市場のエコシステム 77
図 27 マーケットマップ 78
6.6.1 アップストリーム 78
6.6.1.1 テクノロジープロバイダー 78
6.6.1.2 成分と原材料のプロバイダー 78
6.6.2 ダウンストリーム 79
6.6.2.1 規制機関 79
6.7 ポーターズ・ファイブ・フォース分析 79
表5 小麦タンパク質市場:ポーターズ・ファイブフォース分析 79
6.7.1 新規参入者の脅威 79
6.7.2 代替品の脅威 80
6.7.3 サプライヤーのバーゲニング・パワー 80
6.7.4 バイヤーのバーゲニング・パワー 80
6.7.5 競合他社との競争の激化 81
6.8 yc-yccシフト 81
図28 小麦タンパク質市場におけるYC & YCCシフト 81
6.9 ケーススタディ 82
6.9.1 スナック向けの純植物性タンパク質のトッピングの開発 82
表6 植物由来のトッピングは進化する消費者の嗜好に応える 82
6.9.2 生地の強度と冷凍庫の安定性を向上させるための小麦タンパク質分離物の使用 82
表7 生地の多孔性と伸展性をより長期間にわたって改善 82
6.10 トレード分析 83
6.10.1 小麦グルテンの輸出シナリオ 83
図29 北アメリカ:主要国別の小麦グルテン輸出量
2012-2019年(百万米ドル) 83
図30 ヨーロッパ:主要国別の小麦グルテンの輸出量
2012-2019年(百万米ドル) 83
図31 アジア太平洋地域:主要国別の小麦グルテンの輸出量
2012-2019 (US$百万) 84
図32 米国:主要国別の小麦グルテン輸出量
2012-2019 (US$百万) 84
6.10.2 小麦グルテンの輸入シナリオ 85
図33 北アメリカ:主要国別の小麦グルテンの輸入量
2012-2019 (US$100) 85
図34 ヨーロッパ:主要国別の小麦グルテンの輸入量
2012-2019 (US$百万) 86
図35 アジア太平洋地域:主要国別の小麦グルテンの輸入状況
2012-2019 (US$百万) 87
図36 南米:主要国別の小麦グルテンの輸入量
2012-2019 (US$百万) 87
図37 米国:主要国別の小麦グルテンの輸入量
2012-2019 (US$100) 88
6.11 covid-19が市場ダイナミクスに与える影響 88
6.11.1 コヴィド-19が消費者の免疫力を高めるために小麦タンパク質の需要を牽引 88
6.11.2 小麦タンパク質市場のサプライチェーンに対するCovid-19の影響 88
6.11.3 Covid-19がもたらした、肉の代替タンパク質へのシフト 89
6.12 小麦タンパク質市場、機能別 89
6.12.1 エマルジョン化 89
6.12.2 バインディング 90
6.12.3 発泡性 90
6.12.4 テクスチャリング 90
6.12.5.粘弾性 90
6.12.6 密着性と伸展性 91

7 小麦タンパク質市場:用途別 92
7.1 導入 93
図38 予測期間中、ベーカリー&スナックが最大のセグメントとなる 93
表8 小麦タンパク質の市場規模、用途別、2016-2020年(百万米ドル) 94
表9 小麦タンパク質の市場規模、用途別、2021-2026年(百万米ドル) 94
表10 小麦タンパク質の市場規模、用途別、2016-2020年(kt) 94
表11 小麦タンパク質の市場規模、用途別、2021-2026年(kt) 95
7.2 ベーカリー&スナック 95
7.2.1 小麦タンパク質アプリケーションの成長を支える革新的な食品とビーガンの動向 95
表12 ベーカリー&スナックにおける小麦タンパク質の市場規模(地域別
2016-2020年 (US$百万) 96
表13 ベーカリー&スナックにおける小麦タンパク質の市場規模(地域別
2021-2026 (US$100) 96
表14 ベーカリー&スナックにおける小麦タンパク質の市場規模(地域別
2016-2020年(kt) 96
表15 ベーカリー&スナックにおける小麦タンパク質の市場規模(地域別
2021-2026年 (kt) 97
7.3 ペットフード 97
7.3.1 ペレットの品質向上のための小麦タンパク質の使用が市場の成長を牽引 97
表16:ペットフードにおける小麦タンパク質の市場規模(地域別
2016-2020年 (US$百万) 97
表17:ペットフードにおける小麦タンパク質の市場規模(地域別
2021-2026 (US$100) 98
表18 ペットフードにおける小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 98
表19 ペットフードにおける小麦タンパク質の市場規模、地域別、2021-2026年(kt) 98
7.4 栄養価の高いバーとドリンク 99
7.4.1 健康的な食習慣により、栄養バーや栄養ドリンクへの小麦タンパク質の使用が増加 99
表20 栄養バー&ドリンクにおける小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(百万米ドル) 99
表21 栄養バー&ドリンクにおける小麦タンパク質の市場規模、地域別、2021-2026年(百万米ドル) 100
表22 栄養バー&ドリンクにおける小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 100
表23 栄養バー&ドリンクにおける小麦タンパク質の市場規模(地域別)、2021-2026年(kt) 100
7.5 加工肉 101
7.5.1 小麦グルテンの優れた結合力が需要を牽引 101
表24 加工肉における小麦タンパク質の市場規模(地域別
2016-2020年 (US$百万) 101
表25 加工肉における小麦タンパク質の市場規模(地域別
2021-2026 (US$100) 101
表26 加工肉における小麦タンパク質の市場規模(地域別
2016-2020年 (kt) 102
表27 加工肉における小麦タンパク質の市場規模(地域別
2021-2026年 (kt) 102
7.6 ミートアナローグ 102
7.6.1 肉を食べない食生活の普及が小麦タンパク質の需要を牽引 102
表28 小麦タンパク質の市場規模(食肉類似品):地域別
2016-2020年 (US$100) 103
表29 小麦タンパク質の市場規模(食肉類似品):地域別
2021-2026 (US$100) 103
表30 小麦タンパク質の市場規模(食肉類似品):地域別
2016-2020年(kt) 104
表31 小麦タンパク質の市場規模(食肉類似品):地域別
2021-2026年(kt) 104
7.7 その他のアプリケーション 104
7.7.1 乳糖不耐症の増加が市場の成長を後押し 104
表32 その他の用途における小麦タンパク質の市場規模(地域別
2016-2020年 (US$百万) 105
表33:その他の用途における小麦タンパク質の市場規模(地域別
2021-2026 (US$100) 105
表34:その他の用途における小麦タンパク質の市場規模(地域別
2016-2020年(kt) 105
表35 その他の用途における小麦タンパク質の市場規模(地域別
2021-2026年 (kt) 106
8 小麦タンパク質市場:形態別 107
8.1 導入 108
図39 2021年から2026年にかけて、乾燥形態が小麦タンパク質市場を支配する 108
表36 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(百万米ドル) 108
表37 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(百万米ドル) 108
表38 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 109
表39 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 109
8.2 小麦たんぱく質市場へのCovid-19の影響(形態別) 109
8.2.1 楽観的なシナリオ 109
表40:楽観的シナリオ:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2018-2021 (USD 百万) 109
8.2.2 現実的なシナリオ 110
表41 現実的なシナリオ:小麦タンパク質の市場規模、形態別
2018-2021 (USD 百万) 110
8.2.3 悲観的なシナリオ 110
表42 悲観的シナリオ:小麦タンパク質の市場規模、形態別
2018-2021 (USD 百万) 110
8.3 DRY 110
8.3.1 幅広い用途での乾燥小麦タンパク質製品の使用増加が市場の成長を牽引 110
表43 乾燥小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(百万米ドル) 111
表44 乾燥小麦タンパク質の市場規模、地域別、2021-2026年(百万米ドル) 111
表45 乾燥小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 111
表46 乾燥小麦タンパク質の市場規模、地域別、2021-2026年(kt) 112
8.4 リキッド 112
8.4.1 小麦タンパク質の液体処理の需要を支えているのは、適応性と処理のしやすさの広まり 112
表47 液体小麦タンパク質の市場規模(地域別
2016-2020年 (US$百万) 112
表48 液体小麦タンパク質の市場規模、地域別
2021-2026 (US$100) 113
表49 液体小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 113
表50 液体小麦タンパク質の市場規模、地域別、2021-2026年(kt) 113
9 小麦タンパク質市場:製品別 114
9.1 導入 115
図40 小麦グルテンが小麦タンパク質市場を席巻すると予想
2021年~2026年 115
表51 小麦タンパク質の市場規模、製品別、2016-2020年(百万米ドル) 115
表52 小麦タンパク質の市場規模、製品別、2021-2026年(百万米ドル) 116
表53 小麦タンパク質の市場規模、製品別、2016-2020年(kt) 116
表54 小麦タンパク質の市場規模、製品別、2021-2026年(kt) 116
9.1.1 小麦タンパク質市場におけるコヴィド-19の影響(製品別) 117
表55 楽観的シナリオ:製品別の小麦タンパク質市場規模
2018-2021年(米ドル百万) 117
表56 現実的なシナリオ:製品別の小麦タンパク質市場規模
2018-2021年(米ドル百万) 117
表57 悲観的なシナリオ:製品別の小麦タンパク質市場規模、2018-2021年(米ドル) 117
9.2 小麦グルテン 118
9.2.1 小麦グルテンは優れた肉の代替品になる 118
表58 小麦グルテンの市場規模、地域別、2016-2020年(百万米ドル) 118
表59 小麦グルテンの市場規模、地域別、2021-2026年(単位:百万米ドル) 118
表60 小麦グルテンの市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 119
表61 小麦グルテンの市場規模、地域別、2021-2026年(kt) 119
9.3 小麦プロテインアイソレート 119
9.3.1 小麦プロテインアイソレートは、パン生地の味と食感を向上させるために使用される 119
表62 小麦タンパク質単離物の市場規模(地域別
2016-2020年 (US$百万) 120
表63 小麦タンパク質単離物の市場規模(地域別
2021-2026 (US$100) 120
表64 小麦タンパク質単離物の市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 120
表65 小麦タンパク質単離物の市場規模(地域別)、2021-2026年(kt) 121
9.4 テキスタイル小麦たんぱく質 121
9.4.1 ヴィーガン・ライフスタイルの普及が需要を牽引
テキスタイル小麦たんぱく質のための 121
表66 テキスト化小麦タンパク質の市場規模(地域別
2016-2020年 (US$百万) 121
表67 テキスト化小麦タンパク質の市場規模(地域別
2021-2026 (US$百万) 122
表68 テキスト化小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 122
表69 テキスト化小麦タンパク質の市場規模、地域別、2021-2026年(kt) 122
9.5 加水分解コムギタンパク 123
9.5.1 様々なベーカリー製品において、加水分解小麦タンパク質の使用が増加している 123
表70 加水分解小麦たんぱく質の市場規模(地域別
2016-2020年 (百万米ドル) 123
表71 加水分解小麦たんぱく質の市場規模(地域別
2021-2026 (US$100) 123
表72 加水分解小麦たんぱく質の市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 124
表73 加水分解小麦たんぱく質の市場規模、地域別、2021-2026年(kt) 124
10 小麦タンパク質市場:地域別 125
10.1 導入 126
10.2 コヴィド-19の小麦市場への影響(地域別) 126
10.2.1 楽観的なシナリオ 127
表74 楽観シナリオ:地域別の小麦タンパク質市場規模
2018-2021 (USD 百万) 127
10.2.2 現実的なシナリオ 127
表75 現実的なシナリオ:地域別の小麦タンパク質市場規模
2018-2021 (USD 百万) 127
10.2.3 悲観的なシナリオ 128
table 76 悲観的なシナリオ:小麦の市場規模、地域別。
2018-2021 (USD 百万) 128
図41:地理的スナップショット(2021-2026):インドと中国が金額的に新たなホットスポットとして浮上 128
表77 小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(百万米ドル) 129
表78 小麦タンパク質の市場規模、地域別、2021-2026年(百万米ドル) 129
表79 小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 130
表80 小麦タンパク質の市場規模、地域別、2021-2026年(kt) 130
10.3 北アメリカ 130
表81 北米:小麦タンパク質の市場規模(製品別
2016-2020年 (US$100) 131
表82 北アメリカ:製品別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 131
表83 北米:製品別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(kt) 132
表84 北アメリカ:製品別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026年(kt) 132
表85 北アメリカ:用途別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (百万米ドル) 133
表86 北アメリカ:用途別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 133
表87 北アメリカ:用途別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(kt) 134
表88 北アメリカ:用途別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026年 (kt) 134
表89 北アメリカ:小麦タンパク質市場規模(形態別
2016-2020年(米ドル) 134
表90 北アメリカ:小麦タンパク質市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 135
表91 北米:形態別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020年(kt) 135
表92 北アメリカ:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 135
表93 北アメリカ:国別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (US$百万) 136
表94 北アメリカ:国別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 136
表95 北アメリカ:国別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (kt) 136
表96 北アメリカ:国別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026年(kt) 137
10.3.1 米国 137
10.3.1.1 ベーカリー食品への使用の増加が市場の成長を牽引 137
表97 米国:形態別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020年(百万米ドル) 138
表98 米国:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(百万米ドル) 138
表99 米国:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 138
表100 米国:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 138
10.3.2 カナダ 139
10.3.2.1 小麦タンパク質の健康効果に関する意識の高まりが市場を牽引 139
表101 カナダ:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2016-2020年 (US$百万) 139
表102 カナダ:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 139
表103 カナダ:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2016-2020年(kt) 139
表104 カナダ:形態別の小麦タンパク質市場規模(2021-2026年)(kt) 140
10.3.3 メキシコ 140
10.3.3.1 ベジタリアン食品に対する消費者の嗜好の変化が小麦タンパク質の市場を牽引 140
表105 メキシコ:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2016-2020年(百万米ドル) 140
106 メキシコ:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 141
メキシコ:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 141
表108 メキシコ:形態別の小麦タンパク質市場規模、2021-2026年(kt) 141

10.4 欧州 142
図42 ヨーロッパ:小麦タンパク質市場のスナップショット 143
欧州:小麦タンパク質の市場規模(製品別
2016-2020年(百万米ドル) 144
欧州:小麦タンパク質の市場規模(製品別
2021-2026 (US$100) 144
欧州:小麦タンパク質の市場規模、製品別、2016-2020年(kt) 144
112 欧州:小麦タンパク質の市場規模(製品別)、2021-2026年(kt) 145
欧州:用途別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(百万米ドル) 145
欧州:用途別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 146
表 115 ヨーロッパ:用途別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020 年(kt) 146
欧州:アプリケーション別の小麦タンパク質市場規模、2021-2026年(kt) 147
欧州:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2016-2020年(百万米ドル) 147
欧州:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 147
表119 ヨーロッパ:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2016-2020年(kt) 148
欧州:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 148
欧州:国別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(百万米ドル) 148
欧州:国別の小麦タンパク質市場規模、2021-2026年(百万米ドル) 149
欧州:小麦タンパク質の市場規模(国別)、2016-2020年(kt) 149
表124 ヨーロッパ:小麦タンパク質の市場規模(国別)、2021-2026年(kt) 150
10.4.1 ドイツ 150
10.4.1.1 産業用途と消費者が小麦タンパク質の需要を牽引 150
表125 ドイツ:小麦タンパク質の市場規模、形態別
2016-2020年 (US$百万) 151
表126 ドイツ:形態別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$ million) 151
表127 ドイツ:形態別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020年(kt) 151
表128 ドイツ:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 151
10.4.2 フランス 152
10.4.2.1 フランスの消費者のヴィーガンに対する高い嗜好性が市場の成長を牽引 152
表129 フランス: 小麦タンパク質市場規模(形態別
2016-2020年(百万米ドル) 152
フランス: 小麦タンパク質市場規模(形態別
2021-2026 (US$ million) 152
表131 フランス:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 153
表132 フランス:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 153
10.4.3 英国 153
10.4.3.1 フレキシタリアンやビーガン人口の増加により、小麦タンパク質の需要が増加 153
英国:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(百万米ドル) 153
英国:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(百万米ドル) 154
表135 イギリス:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2016-2020年(kt) 154
表136 イギリス:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 154
10.4.4 ベルギウム 154
10.4.4.1 小麦タンパク質市場の成長を促す輸出アクセスと加工能力の向上 154
表137 ベルギー:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2016-2020年(百万米ドル) 155
表138 ベルギー:小麦タンパク質市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 155
ベルギー:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 155
ベルギー:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 155
10.4.5 オランダ 156
10.4.5.1 ベーカリー製品における小麦タンパク質の使用増加が市場の成長を牽引 156
表141 オランダ:形態別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (US$百万) 156
表142 オランダ:形態別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$百万) 156
表143 オランダ:形態別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020年(kt) 156
表144 オランダ:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 157
10.4.6 スペイン 157
10.4.6.1 小麦タンパク質の生産を支える農業インフラの改善 157
表145 スペイン:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2016-2020年 (US$百万) 157
表146 スペイン:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 158
表147 スペイン:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 158
表148 スペイン:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 158
10.4.7 ロシア 158
10.4.7.1 輸出用小麦の高生産が市場の成長を牽引 158
表149 ロシア: 小麦タンパク質市場規模(形態別
2016-2020年 (US$百万) 159
表150 ロシア: 小麦タンパク質市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 159
表151 ロシア: 小麦タンパク質市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 159
表152 ロシア: 小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 160
10.4.8 その他のヨーロッパ諸国 160
10.4.8.1 消費者の嗜好が従来のものから植物由来のものにシフトしていることが成長を支える 160
Table 153 その他のヨーロッパ諸国 小麦タンパク質の市場規模(形態別
2016-2020年 (US$百万) 160
表154 その他のヨーロッパ諸国 小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 160
表155 その他のヨーロッパ諸国 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 161
Table 156 その他のヨーロッパ諸国 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 161

10.5 アジア太平洋地域 161
図43 アジア太平洋地域:小麦タンパク質市場のスナップショット 162
表157 アジア太平洋地域:製品別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(百万米ドル) 163
表158 アジア太平洋地域:製品別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$百万) 163
表159 アジア太平洋地域:製品別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020年(kt) 163
表160 アジア太平洋地域:小麦タンパク質の市場規模(製品別)、2021-2026年(kt) 164
表161 アジア太平洋地域:用途別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (US$百万) 164
表162 アジア太平洋地域:用途別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 165
表163 アジア太平洋地域:用途別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(kt) 165
表164 アジア太平洋地域:用途別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026年 (kt) 166
表165 アジア太平洋地域:小麦タンパク質市場規模(形態別
2016-2020年 (US$百万) 166
表166 アジア太平洋地域:小麦タンパク質市場規模(形態別
2021-2026 (US$ million) 166
表167 アジア太平洋地域:小麦タンパク質市場規模(形態別)、2016-2020年(kt) 167
表168 アジア太平洋地域:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 167
表169 アジア太平洋地域:国別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (US$百万) 167
表170 アジア太平洋地域:国別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (USD 百万) 168
表171 アジア太平洋地域:国別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020年(kt) 168
表172 アジア太平洋地域:小麦タンパク質の市場規模(国別)、2021-2026年(kt) 169
10.5.1 中国 169
10.5.1.1 ベーカリー製品における小麦タンパク質の使用の増加が市場の成長を牽引 169
表173 中国:形態別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (US$百万) 170
表174 中国:形態別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 170
表175 中国:形態別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020年(kt) 170
表176 中国:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 170
10.5.2 日本 171
10.5.2.1 人口の高齢化と健康問題が小麦タンパク質の需要を牽引 171
日本:小麦タンパク質の市場規模、形態別
2016-2020年 (百万米ドル) 171
日本:小麦タンパク質の市場規模、形態別
2021-2026 (US$100) 171
日本:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 172
日本:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 172

10.5.3 インド 172
10.5.3.1 小麦タンパク質の摂取による健康上のメリットに対する認識の高まりが需要を牽引 172
表181 インド 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(米ドル) 173
表182 インド 小麦タンパク質市場規模、形態別、2021-2026年(百万米ドル) 173
表183 インド 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 173
TABLE 184 INDIA: 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 173
10.5.4 豪州 174
10.5.4.1 持続可能性への懸念とビーガンの動向が小麦タンパク質の受け入れを促進 174
表185 オーストラリア:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2016-2020年 (百万米ドル) 174
表186 オーストラリア:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 174
表187 オーストラリア:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2016-2020年(kt) 174
表188 オーストラリア:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 175
10.5.5 タイ 175
10.5.5.1 肉の代替品に対する需要が市場の成長を牽引 175
タイ: 小麦タンパク質の市場規模、形態別
2016-2020年(百万米ドル) 175
タイ: 小麦タンパク質の市場規模、形態別
2021-2026年(百万米ドル) 175
表191 タイ:形態別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020年(kt) 176
タイ: 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 176
10.5.6 その他のアジア・太平洋地域 176
10.5.6.1 クリーンな食生活にシフトする消費者嗜好が小麦タンパク質の需要を促進 176
表193 アジア太平洋地域のその他の地域:小麦タンパク質市場規模(形態別
2016-2020年 (US$100) 177
表 194 アジア太平洋地域のその他の地域:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 177
表195 アジア太平洋地域のその他の地域:小麦タンパク質市場規模(形態別
2016-2020年(kt) 177
表196 アジア太平洋地域のその他の地域:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026年(kt) 177
10.6 南アメリカ 178
表197 南米:製品別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (百万米ドル) 178
表198 南米:製品別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 178
表199 南米:製品別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(kt) 179
表200 南米:製品別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026年(kt) 179
TABLE 201 SOUTH AMERICA: WHEAT PRINTER市場規模、用途別
2016-2020年 (百万米ドル) 179
表202 南米:用途別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 180
表203 南米:用途別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(kt) 180
表204 南米:用途別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026年(kt) 181
テーブル205 南米: 小麦タンパク質市場規模(形態別
2016-2020年 (US$百万) 181
表206 南米:小麦タンパク質市場規模、形態別
2021-2026 (US$ million) 181
表207 南米:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 182
表208 南米:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 182
表209 南米:国別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (USD百万) 182
表210 南米:国別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 183
表211 南米:国別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(kt) 183
表212 南米:国別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026年 (kt) 183
10.6.1 ブラジル 184
10.6.1.1 強力な農業生産高と輸出がブラジルの植物性タンパク質市場の成長を牽引 184
ブラジル:小麦タンパク質の市場規模(形態別)。
2016-2020年 (US$百万) 184
214 ブラジル: 小麦タンパク質市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 184
215 ブラジル:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 185
表216 ブラジル:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 185
10.6.2 チリ 185
10.6.2.1 小麦タンパク質のチリ市場の成長を促す消費者需要の増加による輸入量の増加 185
表217 チリ 小麦タンパク質市場規模、形態別、2016-2020年(米ドル) 185
テーブル 218 チリ 小麦タンパク質市場規模、形態別、2021-2026年(百万米ドル) 186
Table 219 チリ 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 186
TABLE 220 CHILE: 小麦タンパク質の市場規模、形態別、2021-2026年(kt) 186
10.6.3 アルジェンティーナ 187
10.6.3.1 ヴィーガンのライフスタイルが小麦タンパク質の需要を牽引 187
表221 アルゼンチン:小麦タンパク質市場規模(形態別
2016-2020年(百万米ドル) 187
表222 アルゼンチン:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 187
223 アルゼンチン:形態別の小麦タンパク質市場規模、2016-2020年(kt) 187
217 アルゼンチン: 小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 188
10.6.4 ペルシャ 188
10.6.4.1 小麦タンパク質メーカーは、異なるセグメントの消費者の要求に応えるために、カスタマイズされた製品を開発している 188
225 ペルー: 小麦タンパク質の市場規模(形態別) 2016-2020年(百万米ドル) 188
表226 ペルー: 小麦タンパク質の市場規模(形態別) 2021-2026年(百万米ドル) 188
表227 ペルー: 小麦タンパク質の市場規模(形態別) 2016-2020年(kt) 189
表228 ペルー: 小麦タンパク質の市場規模(形態別) 2021-2026年(kt) 189
10.6.5 その他の南アメリカ諸国 189
10.6.5.1 小麦タンパク質の飼料分野での利用の増加が市場の成長を牽引 189
表229 南米のその他の地域:形態別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年 (US$百万) 189
表230 南米のその他の地域:形態別の小麦タンパク質市場規模
2021-2026 (US$100) 190
表231 南米のその他の地域:形態別の小麦タンパク質市場規模
2016-2020年(kt) 190
表232 南米のその他の地域:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026年 (kt) 190
10.7 その他の地域 191
TABLE 233 ROW: 小麦タンパク質の市場規模(製品別)。
2016-2020年 (US$百万) 191
TABLE 234 ROW: 小麦タンパク質の市場規模(製品別)。
2021-2026 (US$100) 191
TABLE 235 ROW: 小麦タンパク質の市場規模、製品別、2016-2020年(kt) 192
TABLE 236 ROW: 小麦タンパク質の市場規模、アプリケーション別
2021-2026 (US$100) 192
TABLE 237 ROW: 小麦タンパク質の市場規模、用途別、2016-2020年(kt) 192
表238 オランダ:小麦タンパク質の市場規模、用途別、2021-2026年(kt) 193
239 米国:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2016-2020年(米ドル/億円) 193
2021-2026年:小麦タンパク質の市場規模(形態別)(単位:百万米ドル) 193
表241 列島:小麦タンパク質の市場規模、形態別、2016-2020年(kt) 194
2021-2026年:小麦タンパク質の市場規模、形態別(kt) 194
表243:地域別の小麦タンパク質の市場規模
2016-2020年 (USD百万) 194
表244:地域別の小麦タンパク質の市場規模
2021-2026 (US$100) 194
表245 行:小麦タンパク質の市場規模、地域別、2016-2020年(kt) 195
表 246: 小麦タンパク質の市場規模(地域別), 2021-2026 (kt) 195
10.7.1 アフリカ 195
10.7.1.1 デュラム小麦の生産量の多さが市場の成長を牽引 195
表247 アフリカ:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2016-2020年 (US$百万) 196
表248 アフリカ: 小麦タンパク質市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 196
表249 アフリカ:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2016-2020年(kt) 196
表250 アフリカ:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 196
10.7.2 中近東 197
10.7.2.1 機能性食品や栄養製品への需要が、この地域の小麦タンパク質市場の優位性を後押し 197
表251 中近東:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2016-2020年 (US$百万) 197
表252 中近東:小麦タンパク質の市場規模(形態別
2021-2026 (US$100) 197
表253 中近東:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2016-2020年(kt) 198
表254 中近東:小麦タンパク質の市場規模(形態別)、2021-2026年(kt) 198
11 競争状況 199
11.1 概要 199
11.2 市場ランキング分析(2019年) 199
表255 小麦タンパク質市場:トップ5企業のランキング分析 199
11.3 企業の収益分析 200
図44 小麦タンパク質市場における主要企業の収益分析(2017-2019年)(米ドル) 200
11.4 covid-19特有の企業対応 201
11.4.1 ADM 201
11.4.2 カーギル 201
11.4.3 mgpの成分 201
11.5 企業評価クワドラント 201
11.5.1 スター 201
11.5.2 エマージング・リーダー 201
11.5.3 パーベイシブ 202
11.5.4 新興企業 202
図45 小麦タンパク質、企業評価象限、2019年(市場全体) 202
11.6 製品のフットプリント 203
表256 会社タイプ別のフットプリント 203
表 257 企業のアプリケーション・フットプリント 204
表 258 会社の地域別フットプリント 205
表259 製品のフットプリント(全体) 206
11.7 企業評価クワドラント(スメ/スタートアップ) 207
11.7.1 先進的な企業 207
11.7.2 開始ブロック 207
11.7.3 レスポンシブ・カンパニー 207
11.7.4 ダイナミックな企業 207
図 46 小麦タンパク質、2019 年のスタートアップ/ミーの評価象限 208
11.8 製品の発売、拡張と投資、および取引 209
11.8.1 新製品の発売 209
表260 小麦タンパク質:新製品の発売(2017年6月~2020年9月) 209
11.8.2 拡張と投資 210
表261 小麦タンパク質:拡張と投資(2019年6月~2020年12月) 210
11.8.3 お得な情報 211
表262 小麦タンパク質:案件(2018年4月~2020年5月) 211
12 会社概要 212
(事業概要、提供する製品、最近の開発状況、SWOT分析、MNM見解)*。
12.1 キープレイヤー 212
12.1.1 ADM 212
図47 Adm:会社のスナップショット 212
12.1.2 カーギル 215
図48 カーギル社:会社のスナップショット 215
12.1.3 agrana 217
図 49 agrana:会社のスナップショット 217
12.1.4 mgpの成分 220
図50 mgp成分:会社のスナップショット 220
12.1.5 マニルドラグループ 224
12.1.6 ロケッ ト 226
12.1.7 グリコ・ニュートリション 228
図51 グリコ・フード社(親会社):会社概要 228
12.1.8 クレーナー・ストレーキ 230
12.1.9 Tereos Syrol 231
図52 Tereos Syrol:会社のスナップショット 231
12.2 その他のプレイヤー 233
12.2.1 クレスペル&ダイターズ 233
12.2.2 クロップエネジー 234
図 53 クロップエナジ-:会社のスナップショット 234
12.2.3 ケリー・グループ 236
図 54 ケリー・グループ:会社のスナップショット 236
12.2.4 beneo 238
12.2.5 バトリーフーズ 239
12.2.6 グルテンとアルメダインの工業化 240
12.2.7 アグリディエント・インク 240
12.2.8 アムコ・プロテイン 240
12.2.9 テート&ライル 241
12.2.10 purefield ingredients 241
*事業概要、提供製品、最近の開発状況、SWOT分析、MNM見解などの詳細は、未掲載企業の場合は把握できない場合があります。
13 隣接する市場 242
13.1 植物性タンパク質 242
表 263 植物性タンパク質の市場規模(地域別
2018-2026 (US$百万) 243
表264 植物性タンパク質市場、用途別
2018-2026 (US$百万) 243
表265 食品における植物性タンパク質の市場規模(用途別
2018-2026 (US$百万) 243

13.2 機能性タンパク質 244
表266 機能性タンパク質の市場規模(地域別
2020-2025 (US$100) 244
表267 機能性タンパク質の市場規模(用途別
2015-2019年(米ドル百万円) 244
26.機能性タンパク質の市場規模、用途別
2020-2025 (US$100) 245
14 付録 246
14.1 ディスカッション・ガイド 246
14.2 ナレッジストア:マーケッ トサンマーケッツの購読ポータ ル 250
14.3 利用可能なカスタマイズ 252
14.4 関連レポート 253
14.5 著者の詳細情報 254

https://www.marketreport.jp/wheat-protein-market-product-wheat-fb5949


***** 取扱レポートの例 *****