ヨーロッパのチョコレート市場 – 成長、トレンド、COVID-19の影響、および予測 2021年~2026年

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欧州のチョコレート市場は、2020年には537億6265万米ドルとなり、予測期間(2021年~2026年)にはCAGR 2.15%で成長すると予測されています。
欧州のチョコレート市場は、COVID-19のパンデミックによる販売量の低下の影響を受けており、品質や認証に関連する供給側の問題も含まれています。公共部門では、優良なカカオ生産者とチョコレート会社との間のパートナーシップや関係を強化し、マーケティングインフラの回復力を高めるための支援を行っています。これは、このサブセクターの復興に向けた重要な支援手段となることが期待されます。例えば、スイスに本社を置くプレミアムチョコレートおよびココア製品のメーカーであるBarry Callebaut社は、1~6月の業績が低迷しており、第3四半期(2020年5月31日に終了)には143%もの数量減となりました。同社は、ロックダウンが緩和されつつある2020年6月に、同社のチョコレートの販売に改善を記録し、それによって中期的な見通しを高めました。

欧州のチョコレート市場は競争が激しく、多数の大手企業が存在しており、市場シェアの大半を占めています。ダークチョコレートやオーガニックチョコレートの需要拡大と人気の高まりが、市場の成長を後押ししています。さらに、チョコレートの販売においては、季節的な需要が重要な役割を果たしています。様々な企業が、イースターなどの機会に様々な種類のチョコレートを発売しています。チョコレートの形状やパッケージなどの要素は、お祝いのシーズンに最大の売上を達成するために企業が採用する重要な戦略です。

砂糖の含有量が多いことによる健康への懸念が成長を妨げています。しかし、企業にとっては、低糖質やオーガニックのチョコレートを開発する機会となっています。

主な市場動向
Better-for-you “や “Free-from “製品への対応
欧州の消費者の健康志向の高まりと、それに伴う人工的な成分を摂取することのデメリットに対する意識の高まりが、世界市場におけるオーガニックチョコレートと無糖チョコレートの売上を促進しています。 また、消費者の食の消費パターンの変化と、プレミアムチョコレートへの需要の高まりが、地域全体のオーガニックチョコレートの成長を支えています。 2019年、デンマークの小売店におけるオーガニックチョコレートの年間売上高は約1億6,500万DKKに達しましたが、2015年は1億529万DKKに過ぎませんでした。

ヴィーガンチョコレートやオーガニックチョコレートに対する需要の高まりに関連して、大手企業は長期的に自社を維持するために革新的なオーガニックチョコレートを発売しています。例えば、2017年10月、高級チョコレートブランドのLove Cocoa theは、ヨーロッパで初となるアボカド入りのビーガンチョコレートを発表しました。100%天然のフリーズドライのアボカドパウダーを使用しています。

欧州チョコレート市場におけるドイツの優位性
ドイツはヨーロッパでも有数のチョコレート市場であり、ドイツ人はチョコレートを衝動的に購入する傾向があります。ドイツでは、チョコレートを食べる人の間で、穀物やシリアルを加えた食感のあるチョコレートのトレンドが高まっています。ヴィーガンのイースターエッグやバニーの登場は、このトレンドの人気の高まりを反映しています。Bremer Hachez Chocolade GmbH & Co.KGのような地元のプレーヤーは、ユニークな素材を継続的に選択しています。KG社は、上質なココア、ココアバター、本物のバーボンバニラ、そしてナッツやアーモンドなどの優れた原材料を継続的に選択し、本物の味に加えて栄養価の高い、プレミアムからウルトラプレミアムのチョコレートを提供しています。

ドイツでは、高所得者層が多く、贅沢なライフスタイルを送っていることから、特にチョコレートを贈る習慣が市場を大きく牽引しています。しかし、ドイツ市場では、様々な種類のチョコレートを1つの箱に詰めて販売することが求められているため、箱入りの職人用チョコレートも広く販売されています。そのため、Chocolissimo、Lauenstein Confiserie、Leonidas Pralinesなどのメーカーは、ドイツ市場で幅広い種類のプレミアムチョコレートの詰め合わせを提供しています。

競争状況
欧州のチョコレート市場は、Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG、The Hershey Co.、Ferrero Group、Mondelez International、Nestle SAなどのトッププレイヤーの存在感が大きく、強固な市場となっています。ヨーロッパのチョコレート市場の大手企業は、ヨーロッパと世界の両方で圧倒的な存在感を示しています。消費者の間にブランドロイヤリティがあるため、これらの企業は市場で活動する競合他社よりも優位に立っています。調査対象となった市場の主要企業は、アクセス性と革新的な製品を増やすことで、若い消費者の間で高価格帯のチョコレートへの欲求を高めています。この地域では、観光客や旅行者が高級チョコレートの主要な消費者であると考えられています。したがって、この市場のプレーヤーは、トラベルリテール部門での存在感と製品を拡大しています。

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【レポートの目次

1 はじめに
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 調査の範囲

2 調査方法

3 エグゼクティブサマリー

4 市場力学
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者のバーゲニング・パワー
4.3.3 サプライヤーのバーゲニング・パワー
4.3.4 競合製品の脅威
4.3.5 競合他社との競争の激しさ

5 市場のセグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 ソフトライン/セルフライン
5.1.2 ボックス型アソートメント
5.1.3 カウントライン
5.1.4 季節限定チョコレート
5.1.5 成形チョコレート
5.1.6 その他の製品タイプ
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット、ハイパーマーケット
5.2.2 専門小売店
5.2.3 コンビニエンス・ストア
5.2.4 オンラインストア
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 国別
5.3.1 フランス
5.3.2 ドイツ
5.3.3 イギリス
5.3.4 スペイン
5.3.5 イタリア
5.3.6 ロシア
5.3.7 その他のヨーロッパ諸国

6 競争状況
6.1 主要企業が採用している戦略
6.2 マーケットシェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 モンデリーズ・インターナショナル社(Mondelez International, Inc.
6.3.2 フェレロ・インターナショナル SA
6.3.3 マース・インコーポレイテッド
6.3.4 Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
6.3.5 Hershey Co.
6.3.6 アルコー
6.3.7 Pladis
6.3.8 イルディス・ホールディング
6.3.9 Nestle SA
6.3.10 Valrhona Inc.

7 市場機会と今後の動向

8 COVID-19が市場に与える影響

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