ヨーロッパの乳製品代替品市場 - 成長、トレンド、COVID-19の影響、および予測 2021年～2026年

https://www.globalresearch.jp/europe-dairy-alternative-market-growth-mor21ju506

欧州の乳製品代替品市場は、予測期間中のCAGRが7.12%になると予測されています。
ヨーロッパでは、従来の動物性食品・飲料製品の摂取に対する懸念が高まっていることや、COVID-19の発生を受けて健康意識が高まり、ヴィーガン食を採用する動きがあることから、乳製品の代替品を含む食品・飲料の植物性成長が期待されています。

ヴィーガンやベジタリアン製品は、市場にとって目新しいものではありません。しかし、近年、伝統的な肉や乳製品の味や構造を模倣した製品の革新の波が、肉食の人々の関心を引き、ゲームチェンジャーとなっています。

さらに、COVID-19が動物由来と関連することで、ヨーロッパの多くの人々が、健康や環境に関する様々な懸念から、従来の乳製品から植物由来の乳製品へと移行することになります。また、WHOは、腸内環境や全身の健康のために、ココナッツや大豆などの健康的な天然脂肪やタンパク質の摂取を推奨しています。これらの要因により、植物由来の食品・飲料、特に乳製品分野は、予測期間中に市場を急拡大させることが予想されます。

長期的に見ると、ヨーロッパでは乳糖不耐症の患者数が増加しており、乳製品の代替品の需要が高まっています。アーモンドミルクのような乳製品の抗酸化作用は、がんや心臓病の予防に効果があるため、ヨーロッパでの乳製品の需要をさらに高めています。

健康志向の高い消費者の増加と、乳代替品の健康上の利点に関する消費者の認識が、予測期間中の市場成長を促進すると考えられます。

主な市場動向
フローズンデザートが最も急成長するセグメントになると予測される
ヨーロッパの乳製品代替品市場では、フローズンデザートが最も急成長するセグメントになると予測されています。冷凍食品では、消費者の需要の高まりを背景に、グルテンフリーやラクトースフリーのシリーズを発売するメーカーが増えており、フリー化の傾向が強まっています。しかし、ラクトースフリーの冷凍食品市場は、まだドイツなどの一部の先進国市場に限られています。ドイツはこの地域の最大の市場であり、フローズンデザートの主要な消費者ですが、最近の国内での肥満の発生により、消費者は無糖の乳製品を使わない食品のアイスクリームやデザートにシフトしています。

イギリスがこの地域で最大のシェアを占める
イギリスでは、消費者の需要が動物性タンパク質から植物性タンパク質へとシフトしていることから、ビーガン食の人気が高まっています。これは、消費者の需要が動物性タンパク質から植物性タンパク質へと移行しているためです。植物性タンパク質への移行は、持続可能性の問題、健康意識、倫理的・宗教的見解、環境保護、動物の権利など、さまざまな要因と関連しています。菜食主義者向けの食品に対する消費者の欲求の高まりは、植物性飲料の大きな市場の可能性を示しています。消費者の要望に応えて、スーパーマーケットのSainsbury’s社は、乳製品を含まないミルクの数を2倍に増やし、300以上の店舗でミルクやヨーグルト、その他の飲料を扱う非乳製品専用コーナーの展開を開始しました。この300店舗では、CalifaFarms社やPlenish社の製品を導入したほか、Alpro社の製品も拡大しました。これが調査期間中の市場成長の原動力となっています。

競合他社の状況
Blue Diamonds Growers、Danone、Hain Celestialは、ヨーロッパの乳製品代替品市場をリードする企業です。これらの企業は、その高いグローバルリーチ、幅広い製品ポートフォリオ、高い販売ネットワークにより、高い市場シェアを占めています。Whitewave Foods社のAlproブランドは、ソイフード、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、オート麦、米の飲料をベースにした幅広い製品を提供しており、急速に成長している植物性の乳製品代替品の市場に注力しています。また、各社は主要な市場シェアを獲得するために、生産能力の拡大にも注力しています。

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【レポートの目次

1 はじめに
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 調査の範囲

2 調査方法

3 エグゼクティブサマリー

4 市場力学
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 ポーターズファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー／消費者のバーゲニング・パワー
4.3.3 サプライヤーのバーゲニング・パワー
4.3.4 競合製品の脅威
4.3.5 競合他社との競争の激しさ

5 市場のセグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 食品
5.1.1.1 ヨーグルト
5.1.1.2 フローズンデサート
5.1.1.3 その他
5.1.2 飲料
5.1.2.1 豆乳
5.1.2.2 アーモンドミルク
5.1.2.3 ココナッツミルク
5.1.2.4 ライスミルク
5.1.2.5 その他
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 オンライン・リテール・チャネル
5.2.4 その他
5.3 地域別
5.3.1 スペイン
5.3.2 イギリス
5.3.3 フランス
5.3.4 ドイツ
5.3.5 ロシア
5.3.6 イタリア
5.3.7 その他のヨーロッパ諸国

6 競争状況
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 ダイエー・フーズ・インク（Daiya Foods Inc.
6.3.2 ブルーダイヤモンド・グロワーズ
6.3.3 ダノンSA
6.3.4 Hain Celestial Group, Inc.
6.3.5 カリフィア・ファームズ
6.3.6 Oatly Ab
6.3.7 リップル・フーズ
6.3.8 Braham & Murray社
6.3.9 サニタリウム・ヘルス＆ウェルビーイング・カンパニー
6.3.10 リップル・フーズ

7 市場機会と今後の動向

8 Covid-19の市場への影響

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***** 取扱レポートの例 *****

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